老巫婆荷蘭雜記

悲喜交加  蘿蔔糕

老農朋友的鄰居種植大片蘿蔔.  按大盤約定數量.  每隔幾天用機器收割一排.

可這蘿蔔,  總有幾個與機器不契合.  被割斷的賣像不及格.  就這麼丟棄田裡.

 

鄰居大爺歡迎我們拾回利用.  這天剛採收後,  拿著大布袋跟在機器後 “拾穗 “.

可惜太重.  整條約40 公分的蘿蔔才裝上幾根.  已經背不動. 只好收工不貪心.

回來後, 削皮,  刨絲,  調味, 煮軟.     再加上在來米粉, 太白粉, 和清水的米漿.

一切分量,  程序, 全照著 Google 大師說的做.  接著電鍋內鍋抹油. 整團倒入.

從台灣拎來的高大電鍋蓋.  終於派上用場.  為安全起見, 外鍋加水再按下兩次.

第一次做蘿蔔糕.  完全成功. 冷卻後切片.  雙面煎得恰恰.  好吃到意料之外.

剩下幾節蘿蔔尾端.  捨不得丟棄.  洗刷乾淨.  切絲後,  與胡蘿蔔絲做成泡菜.

煎一盤蘿蔔糕.  外帶一瓶泡菜.  給朋友嘗嘗.  獲得熱烈回響.  居然接到訂單.

經不起誇獎.  虛榮心作祟.   隔周又做了兩個蘿蔔糕.  葷, 素各一. 泡菜四罐.

得到朋友滿滿謝意.   尤其是那對吃素夫婦.  好吃到要食譜.  真是皆大歡喜.

只是沒過幾天,  大概是它被操得太疲乏.   我這台“ 大同電鍋“ 居然掛了.

這下可慘.  不單飯煮不成.  很多懶人煮食功能都停擺.  只用瓦斯爐超不便的.

這從台灣抱來的電鍋僅用了6年.  老家那台用了16年還沒壞啊.   真夠背的.

荷蘭大同網站上的價錢.  嚇得人血壓衝高頭發暈.  只好下次再抱一台過來囉.