老巫婆荷蘭雜記

荷蘭農村一瞥   之四   春末農田景象

本地農人以每年 6 月 21 日為夏季起始日. 溫度逐日提高.  所有戶外工作, 遊樂

都將在這個夏至的日子後展開.  秋末入冬後大半活動就留在室內了.

上個月初跟您提起的春季農村光景, 現已大不相同. 植物的生長可真快 !

1.      櫻桃 

上次的漂亮白色花朵已都謝了. 櫻桃果子尚未完全成熟. 顏色從綠到紅皆有.

等全部像下面這照片上, 已熟透的紫紅色,  甜度才夠.

我只試吃了五個. 好甜, 好讚 !  再過兩星期應該可以收成了.

跟去年一樣, 機器採收後, 一定會留下不少於枝頭上.

這時就輪到我們這班搶著當 “ 親朋好友 “ 的內行人手工採收囉 !

因為只能在週末出去逛, 老碰不到機械化採櫻桃的畫面.

鄉間多為老式保守人家. 週六休息. 週日是屬於宗教與家庭的. 更是不可工作.

2.      蘋果

果子雖然長大許多, 還太綠太酸呢.  只好放過它. 一個月後再來瞧瞧 !

3.      蘆筍

短短數週的白蘆筍季節已過去. 黑色塑膠布移走. 讓蘆筍冒出來.

見光後的綠蘆筍可吃, 但不受市場歡迎. 因為太老太粗.  

綠蘆筍長大後, 發葉, 長紅色小果實. 秋後才砍掉地上部份.

冬末再蓋上黑色塑膠布. 如此處理, 明年的白蘆筍更強壯. 賣像更好.

據說最貴的長像是如大姆指粗細. 太粗太老後才改種新苗.

4.      馬鈴薯

已長大開花. 地下球莖尚在努力生產中. 它經常是一棵拔起帶出

好幾十個新馬鈴薯.  生命力驚人. 俗又大碗.

真得感謝祕魯人將它成功流傳為人類主食之一.

5.      包心甘藍菜

整片農田像長滿了綠色大朵玫瑰花. 層層瓣瓣煞是好看.

6.    豌豆,   又叫荷蘭豆

我老想不透, 這麼大片的荷蘭豆, 它怎麼變成超市裡小小包, 貴得嚇人的

包裝與價錢的 ?!    機器, 還是手工 ?

(註 2007, 06 , 22 謝謝格友 yellon 指正, 這是豌豆, 又叫荷蘭豆. 不是四季豆)

7.    玉蜀黍

此地的玉蜀黍成熟後, 絕大多數是將整株切小段, 做為牲口一年四季的主食.

人們食用的玉蜀黍則多來自他處.

幼苗剛種下不久, 還須要稻草人的呵護.

這家稻草人做得簡單有趣. 先豎一長形十字架. 再給他套上一件薄薄的

長袖長褲腳連身衣. 風一吹, 他就又搖手又踢腿的. 應該管用吧 !