老巫婆荷蘭雜記

餐桌外交利器 – 梅干扣肉

每年夏季到農莊, 總能陸續帶回各種時令水果與蔬菜. 幫忙農活之外,

帶上兩三道菜聊表心意. 賓主盡歡美事一樁. 主食多是炒飯或馬鈴薯.

本地人不太講究吃的文化. 退休後才看食譜的我, 三兩下就贏得稱讚.

受鼓勵之下, 益發努力展開餐桌外交. 了解他們對食物極少冒險精神.

幾年下來漸次加重口味. 從類似中餐, 印尼餐, 蘇利南餐的混血餐盤,

到如今全是普通的家常中餐.  材料所限難免打些折扣. 還算及格啦.

老農總是好奇, 你們怎麼能變出這麼多花樣. 比餐廳菜單還多樣呢.

這個就很難講清楚了.我說打開冰箱就能決定煮甚麼. 好像有點唬爛.

不論如何, 目前為止本餐廳聲譽不錯.  好幾道常常被要求提供食譜.

其中最受歡迎的是 ”梅干扣肉 “.  從來沒失手過. 我也越做越順手.

只是要過食譜的人都說不敢試做.太多工序, 很複雜費時. 有夠懶喔.

以生活花費比例而言, 本地人花錢最多依序是 渡假, 居住環境布置,

社交, 穿著, 酒類, 最後才輪到三餐. 他們不懂義大利, 西班牙,希臘人,

為甚麼吃一餐要這麼久. 法國人中餐就配上紅酒! 到過台灣的荷蘭人,

對朋友吹牛說, 你知道嗎, 在台灣一天之內任何時候, 都能找到吃的.

真是大驚小怪. 隨時找到點小確幸. 繁忙工作之餘. 才能輕鬆愉快啊 !