老巫婆荷蘭雜記

中美洲 - 巴拿馬    Chiriquí 附近山谷景點及印地安人小村落

巴拿馬南部沿太平洋.  多山多谷.  在  Chiriquí 一帶兩座火山帶來紅色沃土.

田園土地上常有大塊岩漿石塊.  雖然不利耕作.  然而地大人少.  倒也無妨.

此地農業很發達.  例如這個咖啡園.  整片山坡一望無際都是咖啡樹.  好壯觀.

現任老闆說, 他祖父開始在此種咖啡.  逐漸擴充. 農忙時增加 80 位臨時雇員.

從摘豆,  洗豆,  挑選,   曝曬,  浸泡, 去皮都需要由 15 位固定員工訓練與指導.

但烘焙是項專業.  由 3 位有經驗的師傅掌爐.   溫度,  時間, 都有固定的 SOP.
 

年輕一代很有商業頭腦.  專攻高價格市場. 外兼營咖啡教學.  我們也上了一課.

離開咖啡園,  中午到小鎮上用午餐.  裡面花樣好多.  看起來吃是個共通語言.

我點最本土的沙拉.  紅豆飯.  雞肉玉米木薯湯.  賣像雖不佳.   倒還蠻好吃的.

午餐後,  再過一山頭.   觀光民宿農場牧場裡,  那整排種成圍牆的果樹很吸睛.

近看那文旦大小的綠色圓球.  表面光滑.  是一種葫蘆瓜 Gourd.  用法也類似.

還鮮嫩時可食.  切開裡面有些許的白子.  如瓠瓜.   老了後,  可曬乾做舀水瓢.

山谷間有些水庫及發電廠.  水電夠用.   這裡很少工業.  全國沒有核能發電廠.

有天回程路上因為車禍耽擱了兩小時.   意外讓我們看到路旁印地安人小村落.

小小房子屋頂上鋪棕櫚葉.   四周圍著花樹.  中間草地乾淨整齊.  應是有人住.

再往前走,  看到曬衣服小朋友.  她害羞地跑開.   連一旁的雞群都驚得跳起來.

旁邊兩間高腳屋.  隱約見到一群人坐著聊天.   看起來似乎是很輕鬆自在的生活.

靠路邊, 堆著些乾的棕櫚葉.  大概準備蓋新房子吧.  一枝草一點露.  祝福你們.

離房子稍遠處,  鐵皮屋邊有午休的耕牛.  真驚喜看到公路旁藏著溫暖的小村莊.