老巫婆荷蘭雜記

保加利亞 –6   老驛站上的餐廳與酒窖

和許多沒落的古代繁榮驛站一樣.  交通改道後昔日風華不再.

鄉紳大戶人家現在多半得找新的營生.  餐廳與酒是最容易換的跑道.

這天晚餐我們有機會嘗試正宗保式餐廳.  時間尚早.  先四處逛逛.

小村莊進口處,  是一個東正教聖像的看牌.  這是在路途上常見的景觀.

房子或圍牆,  多以本地山中石材加上木質樑柱為基調.

家家戶戶種植花草樹木.  使得這山溝裡的小村落更似世外桃源.

賣蜂蜜與果醬的舖子,  前面整排的自家產品.  圖片清楚易懂.

每棟房子屋頂上總有好幾個小煙囪.  白色的外牆乾淨清爽.

走上幾條走廊,  半山腰上這大戶人家就是今天的餐廳了.

它地下的山洞裡,  常年等溫.  是個四公里長的葡萄酒窖.

大門上牌子說 : 這建築是被認定的古物.  建於1754 年.

客廳保持原土耳其風味. 和其他房間皆保存原狀.  現為博物館.

灶旁餐桌是廚師及工人進餐休息用.  原送菜窗口仍結實完好.

用餐前先參觀地窖裡的藏酒.   雖沒有法國香檳區的壯觀.

長達 四公里 的酒窖在這山區小村的山壁裡,  也令人眼睛一亮.

那晚踏著月色下山坡.  還須主人用兩輛車子打燈才找得到路.

山中夜晚寧靜中夾著動物鳴叫.  一群微醺旅人.  頗為愜意.

很難想像,  這條山中石子路在百年前是通往蘇菲亞城的主要驛道.

滄海桑田,  人能控制與改變的不多. 把握當下順其自然  自在就好 !