榛果hazelnut 春夏秋冬的一生
上一篇裡,逛逛田間與樹林. 順便摘點榛果hazelnut. 剝去硬殼烘烤當零食吃.
幾位格友問起這台灣不常種植的榛果. 因此讓我來談談此地榛果的春夏秋冬.
野生榛果樹多長在林間小路邊. 秋季成熟後, 果實脫落. 也就附近再播種.
農家偶爾種幾棵. 果殼太硬難剝. 懶得吃它. 多為招徠松鼠等小動物逗熱鬧.
只有我們退休老人家, 健行時背包裏總有幾個塑膠袋. 走走摘摘. 其樂無窮.
榛果hazelnut 春夏秋冬的一生
上一篇裡,逛逛田間與樹林. 順便摘點榛果hazelnut. 剝去硬殼烘烤當零食吃.
幾位格友問起這台灣不常種植的榛果. 因此讓我來談談此地榛果的春夏秋冬.
野生榛果樹多長在林間小路邊. 秋季成熟後, 果實脫落. 也就附近再播種.
農家偶爾種幾棵. 果殼太硬難剝. 懶得吃它. 多為招徠松鼠等小動物逗熱鬧.
只有我們退休老人家, 健行時背包裏總有幾個塑膠袋. 走走摘摘. 其樂無窮.
悲喜交加 蘿蔔糕
老農朋友的鄰居種植大片蘿蔔. 按大盤約定數量. 每隔幾天用機器收割一排.
可這蘿蔔, 總有幾個與機器不契合. 被割斷的賣像不及格. 就這麼丟棄田裡.
鄰居大爺歡迎我們拾回利用. 這天剛採收後, 拿著大布袋跟在機器後 “拾穗 “.
可惜太重. 整條約40 公分的蘿蔔才裝上幾根. 已經背不動. 只好收工不貪心.
嘗試新食材 菊芋 Jerusalem artichoke
老農朋友送我們這幫食客, 每人一小袋 “ 菊芋 “. 它可以代替馬鈴薯當主食.
交代事項有二 : 要煮之前才清洗. 否則易敗壞. 還有, 要出門見人就別吃它.
因為它會帶來大量瓦斯甲烷. 老人家消化系統功能低下. 不要讓自己出洋相.
回到家先上網查查. 菊芋是蝦米碗糕 . 真不賴, 是健康食物. 再找找怎麼煮.
鄉間趣味分享. 核桃與栗子
農家大門前, 右邊一株核桃樹. 左邊是栗子樹. 10月份開始, 果實成熟.漸次掉下.
將核桃外面多餘外果殼洗淨. 晾乾後, 放通風蔭涼處. 風味保存一年不成問題.
左邊的栗子多帶殼掉下. 比較費工才能取出果實. 久了會乾. 得馬上賣給商家.
荷蘭 撿完栗子 撿黑核桃 Black Walnut ( Juglans nigra )
公園裡栗子已結束今年的生產. 超過一半的枯葉也掉落. 明年再見.
上週開始, 輪到黑核桃上場. 公園裡僅有一棵黑核桃樹已大量掉果實.
從尚保留樹上的綠色果實與長橢圓形葉子, 可以看清楚黑核桃的長相.
黑核桃原生長於北美洲東部. 其樹幹結實年輪整齊漂亮. 俗稱核桃木.